Postado em 03/11/2025
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O ano está chegando ao fim, as decorações natalinas estão surgindo e os preparativos para a noite mais mágica do ano estão prestes a serem iniciados. Assim, para entrar de vez no clima e começar a se planejar para a deliciosa ceia de Natal, não deixe de adicionar à mesa um clássico: o panetone, que já virou sinônimo dessa data tão especial.
Seja na versão tradicional, com frutas cristalizadas, ou no irresistível sabor chocolate, essa iguaria também é, sem dúvidas, uma excelente escolha para presentear amigos e familiares. Por isso, continue com a gente para conhecer não apenas um pouco da história do famoso “pão doce” (e algumas curiosidades interessantes), como também as melhores opções de panetone para alegrar seu fim de ano.
Além do fato de que a receita do panetone originou-se na Itália, não é claro quem realmente foi seu inventor. As histórias mais conhecidas remontam de lendas, sendo a mais famosa delas a do padeiro Toni, um cozinheiro que viveu no final do século XV e trabalhava na corte de Ludovico Sforza, o Duque de Milão na época.
Segundo a lenda, durante a Véspera de Natal, o aprendiz de padeiro acabou criando o doce por acaso após queimar a massa da sobremesa que seria servida à família do Duque. Para salvar a noite, Toni teria usado uma massa de fermentação que estava guardada, misturando farinha, ovos, açúcar, frutas cristalizadas e passas. Como resultado, ele obteve uma massa leve e macia.
A receita improvisada se saiu tão bem entre os convidados da corte que, em homenagem ao cozinheiro, Ludovico a batizou de pani di Toni (pão de Toni). Desse modo, com o passar do tempo, foi ficando cada vez mais popular no território italiano e transformou-se no tão famoso panettone que conhecemos hoje.
Outra origem conta a história de Ughetto degli Atellani, um jovem nobre que se apaixonou pela filha de um padeiro. De acordo com essa lenda, ele teria criado o panetone com o intuito de atrair mais clientes para a padaria do pai de sua amante, conquistando não só o coração da garota, mas também o paladar de toda a cidade de Milão.
Se essas lendas possuem algum fundo de verdade, não podemos afirmar, embora a resposta mais provável seja que não. Contudo, é plausível dizer que o panetone, ou pelo menos as primeiras versões dele, tem origens na Idade Média. Nesta época, era comum a produção de pães açucarados com adição de passas ou especiarias. Estes, com formato achatado, eram consumidos durante festividades importantes, como o Natal.
Antes de entendermos como a famosa sobremesa italiana chegou ao Brasil, é interessante mencionar que o formato abobadado do panetone só surgiu durante o século XX. Foi o padeiro Angelo Motta, em 1919, o responsável por acrescentar levedura à receita original. Ademais, ele também teve a ideia de assar a massa em um papel manteiga especial. Por causa disso, o doce abandonou o formato achatado e ganhou a forma que conhecemos hoje.
O panetone chegou em solo brasileiro apenas alguns anos depois, no período da 2ª Guerra Mundial, na década de 1940. Os imigrantes italianos que vieram ao país em busca de novas oportunidades trouxeram consigo a receita clássica, que logo se popularizou.
Por fim, foi em 1962, com a inauguração da primeira fábrica da Bauducco, que o panetone começou a ser produzido em larga escala, tornando-se tradição na ceia de Natal de diversos brasileiros. Hoje, nosso país é o terceiro maior consumidor de panetone no mundo inteiro, ficando atrás da Itália e Peru, respectivamente.
E aqui vai uma curiosidade interessante: você sabia que a forma correta em português é “panetone”, com apenas um “t”? Já “panettone”, com duas letras “t”, é a grafia original em italiano. Ainda assim, como forma de homenagear suas origens, muitas marcas preferem manter a escrita italiana nas embalagens do produto. Em outras palavras, ambas as formas de escrever estão corretas.
Só de lembrar daquela massa fresquinha e no recheio de frutas ou chocolate, já dá água na boca, não é mesmo? Isso significa que é importante escolher um panetone bem preparado para deliciar-se a cada mordida.
Pensando nisso, a Kalunga selecionou opções de diversos tamanhos e sabores de grandes marcas, como Bauducco e Ofner, para você degustar neste final de ano. Logo, vamos conhecê-los a seguir, pois as primeiras fornadas já estão saindo!
Anteriormente, vimos como a Bauducco foi uma das principais responsáveis pela difusão do panetone no Brasil. Seu fundador, o imigrante italiano Carlo Bauducco, trouxe ao país uma receita de família quando veio para cá. Após a abertura da então Doceria Bauducco, em 1952, a empresa se desenvolveu e, hoje, soma diversas delicias em seu catálogo. Por isso, o Panettone Bauducco é uma ótima pedida para as festividades.
E não apenas isso: as embalagens de Natal dos panetones da Bauducco garantem um design exclusivo, trazendo um lacinho estampado na parte de cima. Com isso, fica ainda mais especial dar essa gostosura de presente para quem você mais ama.
Para começar, apresentamos o mini Panettone Bauducco, uma opção individual perfeita para saciar aquela vontade de doce que aparece de repente. Com 80 g e massa de fermentação natural, ele combina frutas cristalizadas e uvas-passas com uma textura incrivelmente macia e sabor marcante para você degustar.
O Panettone Bauducco de 400 g, versão mais conhecida dessa sobremesa, também é feito com a receita especial que atravessou gerações. Sua massa incrivelmente macia, repleta de frutas cristalizadas, traz o sabor inconfundível do Natal. Essa é com certeza a escolha ideal para presentear amigos, familiares e colaboradores neste fim de ano.
Já o Panettone Bauducco 908 g é aquela opção para quem quer compartilhar o sabor do Natal com toda a família. Com massa molhadinha, textura delicada e frutas cristalizadas especialmente selecionadas, esse panetone de tamanho generoso é presença indispensável na ceia e também uma excelente opção para presentear pessoas queridas.
Ademais, para completar o momento do coffee break, experimente o combo Panettone Bauducco 908 g + Café L’OR Solúvel Espresso. Além do irresistível panetone, todos poderão saborear um café espresso intenso e aveludado, que vem em um sachê de 40 g, perfeito para quem aprecia uma boa combinação de aromas e sabores.
Embora o panetone tradicional leve frutas cristalizadas em sua receita, a Bauducco decidiu inovar para conquistar ainda mais consumidores, introduzindo o chocolate como novo ingrediente principal. Foi no início da década de 1990 que a empresa colocou a ideia em prática e, no lugar das costumeiras frutas e passas, foram adicionadas gotas de chocolate ao leite.
Assim, nasceu o Chocottone Bauducco, item exclusivo da marca que une a tradição familiar natalina à massa leve e ao irresistível chocolate, doce tão amado pelos brasileiros. De maneira idêntica aos panettones da marca, eles estão disponíveis nos tamanhos mini (80 g), clássico (400 g) e família (908 g).
Para adoçar ainda mais o Natal e encantar principalmente as crianças, os Mini Chocottones Bauducco com cobertura (M&M’s ou Fini Beijos) são a melhor escolha. Cada unidade possui 80 g, assim como o Mini Chocottone clássico. Além disso, quem for apreciar o doce poderá confeitá-lo como quiser, já que cada versão vem com um pacotinho de M&M’s ou Fini e um sachê de cobertura.
O Panettone tradicional de frutas da Ofner, outra marca que foi muito importante para a popularização do “pão doce” no Brasil, também reflete toda a tradição e o cuidado da clássica receita italiana. Com generosas 500 g, é a escolha ideal para reunir a família e celebrar os bons momentos.
Produzido artesanalmente com massa de tripla fermentação natural, ele tem textura leve e sabor marcante, preservando a autenticidade de Milão e oferecendo uma experiência única a cada fatia. É claro que essas características marcantes também tornam o Panettone Ofner uma alternativa deliciosa para saborear e presentear.
A Ofner também pensou nos apaixonados por chocolate e criou uma versão que combina leveza, doçura e aroma irresistível em uma fornada especial! Estamos falando do Panettone gotas de chocolate da Ofner, que é igualmente preparado com massa de tripla fermentação natural. Desse modo, ele garante uma textura leve e macia, que com certeza vai encantar o seu paladar. Com 500 g, é ideal para presentear e compartilhar durante as festas de fim de ano.
Já mencionamos que o panetone é uma excelente escolha não apenas para a ceia de fim de ano, mas também para presentear quem você mais ama durante o Natal. Como complemento, a embalagem certa também reflete todo o carinho que sentimos e demonstra um cuidado a mais. Tendo isso em vista, você pode levar juntamente com o doce uma sacola para panetone.
Com decorações natalinas e frases inspiradoras, as sacolas para panetone da Cromus possuem medidas de 33 cm x 28 cm x 17 cm; isto é, podem comportar panetones de diversos tamanhos. Suas alças são resistentes para facilitar o transporte e seu material é papel de alta qualidade.
Por fim, agora que você conheceu algumas opções irresistivelmente saborosas de panetone, chegou a hora de garantir a que mais te dá água na boca para se deliciar. Na Kalunga, você encontra essas e uma variedade de outras opções, vendidas separadamente ou em caixas com diversas unidades, à preços especiais.
Os combos de Panettone ou Chocottone Bauducco 400 g com 18 unidades, por exemplo, estão com promoção exclusiva em nosso Site Oficial. Essas são alternativas perfeitas para empresas que irão mimar os funcionários ou para quem irá presentear amigos e familiares no final de ano.
Ademais, não se esqueça de conferir também opções de cestas de Natal, que combinam diversos itens para uma ceia completa e deliciosa. Para conhecê-las, recomendamos a leitura do post “Cesta de Natal – Saiba quais os itens que não podem faltar!“.
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